Biscotti di Pan di Zenzero

Il Natale è più bello se in casa c'è profumo di biscotti.
Per questo motivo oggi cuciniamo i famosi biscotti di Pan di Zenzero, classici delle festività natalizie.


Vediamo quali sono gli ingredienti.

Per i biscotti:
  • 350g Farina 00;
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiaini rasi di cannella in polvere;
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano;
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata;
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato;
  • 2 cucchiaini rasi di zenzero in polvere;
  • 160g di zucchero;
  • 1 pizzico di sale;
  • 150g di burro;
  • 150g di miele.
Per la Glassa:
  • 1 albume;
  • 150g di zucchero a velo;
  • qualche goccia di limone.
Attrezzi:
  • Mixer (opzionale);
  • Formine;
  • Mattarello;
  • Sac a poche;
  • Frusta elettrica.

Preparate gli ingredienti:

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Per praticità è meglio usare una piccola impastatrice o un mixer.

Iniziamo mettendo nel mixer il burro un pò ammorbidito e lo zucchero. Date una prima mescolata.
Successivamente aggiungete l' uovo e il miele e mescolate ancora.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside


Infine accorpate gli ultimi ingredienti, cioè la farina e tutte le spezie insieme al bicarbonato e al sale. Terminate di impastare.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Quando gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati, prendete l' impasto e avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta con il mattarello. Per praticità, visto che è molto colloso per via del miele, aiutatevi con la farina.
Create tutti gli omini e le forme che preferite.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Una volta terminato mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Fate attenzione a non mettere i biscotti troppo vicini perchè gonfieranno un poco e potrebbero attaccarsi.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Durante la cottura preparate la glassa montando l' albume a neve e incorporando a poco a poco lo zucchero a velo e il limone.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Una volta cotti decorate con la glassa aiutandovi con un sac a poche (o create un piccolo cono con la carta forno).
Divertitevi a decorarli come più vi piace. Fate tutti i particolari come gli occhi e i bottoni. Potete anche aggiungere qualche pralina di zucchero.

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

Ora non rimane che mangiarli in compagnia!

biscotti pan di zenzero ME creativeinside

biscotti pan di zenzero ME creativeinside




Per ogni tipo di dubbio contattateci e se li ricrei siamo curiose di vederne il risultato nei nostri social:
Al prossimo tutorial!

HAI VISTO QUESTI?

4 commenti

  1. Mmmm! Devono essere deliziosi questi biscotti! Buoni da mangiare e belli da vedere! Bacioni! Carlottina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non li avevamo mai fatti o assaggiati prima e dobbiamo dire che sono veramente buoni. Morbidi e speziati!

      Elimina
  2. Risposte
    1. siamo curiose di sapere se ti sono piaciuti e vedere il risultato :P poi taggaci pure su Facebook @ME creativeinside o, se preferisci, su instagram usando l'hashtag #mecreativeinsidediy

      Elimina