Alberi di stelle

I biscotti non solo sono buoni, ma possono rendervi anche creativi.
Vi avevamo già spiegato come realizzare un albero con i biscotti nel post di Giorno 5: Albero di Natale Biscotto.
Oggi vi illustriamo un nuovo metodo per creare un altro albero, questa volta fatto di Stelle.



Gli ingredienti sono gli stessi visti nell' altro post. Anche qui non metteremo l' uovo.

Per 1 Kg di biscotti al burro ci servono solo:
  • 900g di farina 00.
  • 250g di zucchero a velo.
  • 480g di strutto o burro.
  • 1 cucchiaino di vanillina.
Per la ghiaccia reale:
  • 1 albume;
  • 100gr di zucchero a velo;
  • 2/3 gocce di limone.
In alternativa potete comprare lo zucchero fondente, che non necessita di essere preparato ma solo riscaldato in un pentolino.

Vi serviranno anche:
  • Polistirolo per la base dell' albero.
  • Stuzzicadenti per spiedino.
  • Formine a forma di stella in ordine crescente.
  • 1 o 2 bustine di diavolina per guarnire i dolci.

Iniziamo a mettere le mani in  pasta.

PASSO 1: Unite tutti gli ingredienti e iniziate ad impastare. Potete usare un impastatrice o lavorare il tutto con le mani. In questo secondo caso, naturalmente, ci vorrà più tempo.

PASSO 2: Quando la pasta ha assunto la consistenza giusta, stendetela con il mattarello.



PASSO 3: Imprimete le formine nella pasta. Per ogni albero ci vogliono almeno 3-4 stelle ricavate dalla stessa formina.


PASSO 4: Create con uno stuzzicadenti da spiedino un foro al centro delle stelle. Vi servirà per assemblare l' albero.

PASSO 5: Infornate a 180° con forno ventilato per circa 10-15 minuti. Voi controllateli ogni tanto, quando sono un pò dorati ai lati potete toglierli dal forno.


PASSO 6: Una volta che i biscotti sono pronti, usciteli dal forno e quando saranno freddi possiamo iniziare a impilarli.
Per prima cosa infilzate lo stuzzicadenti da spiedino al centro del polistirolo, così da creare una base al vostro albero, in modo da poterlo spostare con più facilità. Successivamente iniziate a infilare le stelle nello spiedino partendo da quelle più grandi e finendo con le più piccole.


Impilate tanti biscotti fino a quando non siete soddisfatti del risultato.



PASSO 7: Preparate la ghiaccia reale:
Quello che dovete fare è montare l' albume a neve, aggiungere lo zucchero e qualche goccia di limone. Consigli: Se la ghiaccia risulta morbida aggiungete lo zucchero, viceversa se è troppo densa, incorporate qualche altra goccia di limone.



L' ultimo passo è quello di glassare le punte delle stelle e se volete potete aggiungere la diavolina per guarnire e dare l' impressione che siano le palline dell' albero. Noi abbiamo anche messo una stellina più piccola perpendicolare alle altre come se fosse la stella finale.

Ora non vi resta che mangiarlo!!!

Divertitevi a ricreare l' albero e per qualunque problema non esitate a contattarci.




Siete passati ieri? Vi ho portato a Disneyland Paris per un giorno, raccontato e condiviso la mia esperienza!
Meno 6 giorni al Natale.

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