Oggi....Pancakes

Oggi si Cucina!!!
Prepariamo la famosissima colazione Americana a base di Pancakes.

mecreativeiside ME creativeinside pancakes ricetta ingrediente segreto come fare tutorial

Gli ingredienti per 4 persone sono:
  • 125g di Farina.
  • 2 Uova.
  • 15g di Zucchero.
  • 25g di Burro.
  • 200ml di Latte.
  • 6g di Lievito.
  • Un pizzico di sale.
  • E l' ingrediente segreto.........Bicarbonato!
PASSO 1:  La prima cosa che dobbiamo fare è dividere gli albumi dai tuorli e riscaldare il burro in un pentolino.

PASSO 2:  Successivamente dividiamo gli ingredienti liquidi da quelli solidi in questa maniera:
  • In un recipiente mescolate i tuorli insieme al latte e al burro fuso.
  • In un altro mettete il lievito,  la farina, il bicarbonato e mischiate il tutto. Il bicarbonato servirà a far lievitare ancora di più i vostri pancakes, perchè il solo lievito non basta. 
Ora setacciate gli ingredienti del secondo recipiente (lievito, farina e bicarbonato) nel primo e mescolate tutto insieme.

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PASSO 3: A parte montate i bianchi dell' uovo insieme allo zucchero e al pizzico di sale.

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 Una volta montati uniteli al composto ricavato prima. Non dovrete però mescolarli, ma dovete unirli delicatamente con un movimento che va dal basso all' alto.

PASSO 4:  Lasciate riposare per 5 minuti. Intanto scaldate su fuoco medio una padella antiaderente spennellata di burro.
Con un mestolo versate al centro della padella un pò di impastato e lasciatelo espandere. Piano piano si gonfierà e infatti noterete anche delle bollicine. Giratelo e appena anche l' altro lato è pronto, toglietelo dal fuoco.

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Questo sarà il primo di una lunga serie.

Ora continuate con il resto dell' impasto fino ad ottenere una pila di morbidi e gustosi Pancake.

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PASSO 5:  Cosa rimane?....... Ma certo, mangiarli. Divertitevi a gustarli come preferite, con Nutella, marmellata, sciroppo d' acero, frutta ecc.

E ora si mangia!

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